Η λεβάντα ανήκει στην οικογένεια των Χειλανθών (Labiatae). Είναι όμορφος αρωματικός θάμνος που παράγει μοβ άνθη. Συνήθως καλλιεργούμε λεβάντα με σπόρους, η διαδικασία είναι λίγο αργή, όμως είναι αρκετά οικονομική σε σχέση με την αγορά μοσχευμάτων.

Ο μάραθος είναι ένα πολυετές φυτό. Έχει κίτρινα άνθη και τον καλλιεργούμε στον κήπο μας γιατί δίνει αρωματικούς σπόρους για καρύκευμα. Το λεπτό του φύλλωμα τρώγεται.

Το φασκόμηλο είναι ένα σκληραγωγημένο πολυετές φυτό. Έχει γεύση αρωματική και ελαφρώς πικρή. Ανθίζει τους καλοκαιρινούς μήνες με όμορφα μωβ, ροζ, μπλε ή λευκά άνθη.  Χρησιμοποιείται ως αρωματικό βότανο στη μαγειρική ,αλλά και ως αφέψημα.

Η Μελίσσα είναι μονοετές φυτό  που ανήκει στην οικογένεια Χειλανθή (Lamiaceae) . Τα άνθη του είναι λευκού χρώματος και γεμάτα με νέκταρ και τα φύλλα του έχουν το άρωμα του λεμονιού. Εκτός από την φαρμακευτική του ιδιότητα καλλιεργείται και ως μελισσοκομικό φυτό, μιας και προσελκύει τις μέλισσες.