Το σόργο καλλιεργείται ως κτηνοτροφικό φυτό, με αρκετές διαφορετικές χρήσεις. Οι σημαντικότερες από αυτές είναι η παραγωγή καρπού, η παραγωγή χορτομάζας (σανό, ενσίρωμα, χλωρή χορτομάζα), η απευθείας βόσκηση, η παραγωγή βιοκαυσίμων και άλλες. Επίσης, καλλιεργείται για τις ευεργετικές του ιδιότητες μέσα σε προγράμματα αμειψισποράς, καθώς συχνά επιφέρει μείωση φαινομένου συμπίεσης εδαφών, μείωση πληθυσμού επιβλαβών νηματωδών και μείωση αριθμού ζιζανίων λόγω αλληλοπάθειας.