Χαρακτηριστικά: φυτό δροσερών και υγρών κλιμάτων και δε χρειάζεται ούτε ανέχεται υψηλές θερμοκρασίες σε κανένα από τα στάδια ανάπτυξης

 

Απόδοση: 300-400 kg/στρ Καρπός

 

Σπορά: Όπως το σιτάρι ή και 15 μέρες νωρίτερα λόγω του μεγαλύτερου βιολογικού κύκλου. Γενικά 3-4 εβδομάδες προ της πτώσης του πρώτου παγετού σε μια περιοχή. Σε σπάνιες περιπτώσεις σε ψυχρές περιοχές γίνεται σπορά νωρίς την άνοιξη όσο το δυνατόν νωρίτερα.

 

Ποσότητα σπόρου: Ενδεικτικά 10-12 κιλά/στρ για καρποδοτική καλλιέργεια και 15-20 κιλά/στρ για σανοδοτική

 

Βάθος σποράς: 3,5-5 εκ. Περισσότερο επιφανειακές δημιουργούν φυτά επιπολαιόριζα και ευπαθή στο πλάγιασμα και τον παγετό.

 

Λίπανση: λίπανση με φώσφορο, κάλιο και ασβέστιο χωρίς ή με άζωτο αυξάνει την αντοχή στις χαμηλές θερμοκρασίες ενώ μόνο αζωτούχος [5] λίπανση μειώνει την αντοχή

 

Άρδευση: Συνήθως ξηρική αν υπάρχει όμως δυνατότητα άρδευση τα καταλληλότερα στάδια εφαρμογή στην αρχή καλαμώματος και λίγο μετά το πλήρες ξεστάχυασμα. Όψιμα ποτίσματα προκαλούν και οψίμιση καλλιέργειας