Χαρακτηριστικά: φυτό δροσερών και υγρών κλιμάτων και δε χρειάζεται ούτε ανέχεται υψηλές θερμοκρασίες σε κανένα από τα στάδια ανάπτυξης
Απόδοση: 300-400 kg/στρ Καρπός
Σπορά: Όπως το σιτάρι ή και 15 μέρες νωρίτερα λόγω του μεγαλύτερου βιολογικού κύκλου. Γενικά 3-4 εβδομάδες προ της πτώσης του πρώτου παγετού σε μια περιοχή. Σε σπάνιες περιπτώσεις σε ψυχρές περιοχές γίνεται σπορά νωρίς την άνοιξη όσο το δυνατόν νωρίτερα.
Ποσότητα σπόρου: Ενδεικτικά 10-12 κιλά/στρ για καρποδοτική καλλιέργεια και 15-20 κιλά/στρ για σανοδοτική
Βάθος σποράς: 3,5-5 εκ. Περισσότερο επιφανειακές δημιουργούν φυτά επιπολαιόριζα και ευπαθή στο πλάγιασμα και τον παγετό.
Λίπανση: λίπανση με φώσφορο, κάλιο και ασβέστιο χωρίς ή με άζωτο αυξάνει την αντοχή στις χαμηλές θερμοκρασίες ενώ μόνο αζωτούχος [5] λίπανση μειώνει την αντοχή
Άρδευση: Συνήθως ξηρική αν υπάρχει όμως δυνατότητα άρδευση τα καταλληλότερα στάδια εφαρμογή στην αρχή καλαμώματος και λίγο μετά το πλήρες ξεστάχυασμα. Όψιμα ποτίσματα προκαλούν και οψίμιση καλλιέργειας
