ΦΑΣΟΛΙΑ (Phaseolus vulgaris humilis). Η φασολιά είναι ετήσιο φυτό που φτάνει σε ύψος τα 40 εκ με 3,00 μ. ανάλογα με την ποικιλία. Ανήκει στην οικογένεια Fabaceae. Ο καρπός της, το φασόλι καταναλώνεται είτε φρέσκος είτε απόξηραμένος. Η φασολιά αγαπά τη ζέστη και το φως. Ευδοκιμεί σε καλά στραγγιζόμενα εδάδη με pH μεταξύ 6-6,8. Σπέρνουμε απευθείας στο έδαφος μετά τον τελευταίο παγετό της άνοιξης. Ρίχνουμε στις περισσότερες περιπτώσεις 8-12 κιλά σπόρου ανά στρέμμα σε βάθος σποράς 2-3 cm. Aφήνουμε μια απόσταση 30-60 cm. μεταξύ των γραμμών και 5-20 cm. μεταξύ των φυτών για καθιστά φασόλια. Για αναρριχώμενα φασόλια, οι αποστάσεις φύτευσης που χρησιμοποιούνται είναι συνήθως 80-100 cm μεταξύ των γραμμών και 20-30 cm ή και περισσότερο μεταξύ των φυτών. Σε όλη τη διάρκεια του φυτρώματος το έδαφος χρειάζεται να παραμένει υγρό. Μετά ποτίζουμε τακτικά μια και η φασολιά δεν αντέχει την ξηρασία. Συγκομίζουμε 8 - 10 εβδομάδες από τη σπορά ανάλογα την ποικιλία. Μαζί με τη φασολιά μπορούμε να καλλιεργήσουμε αγγούρια, καρότα, μελιτζάνες, μπιζέλια, πατάτες, παντζάρια, ραδίκια, σέλερι, σέσκουλα και φράουλες.